Gebratene Muscheln

Gebratene Muscheln

Short Description

Zutaten:

  • 3 Schalotten von Kochen Sie
  • 1 Knoblauchzehe von Kochen Sie
  • 3 große Zwiebeln von Kochen Sie
  • 2 Liter kleine Bouchot-Muscheln
  • 2 oder 3 Selleriestangen
  • 30g Butter
  • Pfeffer
  • Lorbeerblätter (2 Stück)
  • Thymian
  • 50 cl trockener Weißwein
  • Mehrere Petersilienzweige
  1. Gereinigte Muscheln in einen Kochtopf geben. Klein gehackte Zwiebeln und Schalotten, Butter, Pfeffer sowie zerstoßene Knoblauchzehe hinzufügen.
  2. Selleriestangen und Petersilienzweige draufgeben. Weißwein, Thymian und Lorbeerblätter sowie ggf. etwas Wasser hinzugeben.
  3. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Muscheln weit geöffnet sind.

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Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädigend. Moderat genießen.

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