Étapes de la recette :

1. Éplucher et émincer l’oignon en petits morceaux.
2. Mettre l’huile et le beurre dans une poêle et y ajouter les oignons. Faire mijoter pendant 5 à 7min.
3. Ajouter les épices, le miel, un peu de sel, de poivre. Faire caraméliser 5 min de plus. Verser le vin et le vinaigre, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux 25 min en remuant régulièrement.
4. Une fois les oignons bien colorés et le jus absorbé. Laisser refroidir avant de servir.