1. Muscheln mit Zwiebel, Kräutersträußchen und Weißwein in einen Schmortopf geben.
2. 5 bis 6 Minuten bei voller Hitze kochen. Während des Kochen umrühren und von der Kochstelle nehmen, sobald die Muscheln offen sind.
3. Gekochte Muscheln aus ihrer Schale entfernen. Kochsud durch ein feines Sieb streichen und beiseite stellen. Champignons waschen und schneiden. Mit 35 g Butter in eine Pfanne andünsten. Ofen auf 220 °C (Reglerstufe 7) vorheizen.
4. Kochsud, restliche Butter, Mehl und Weißwein in einen großen Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme kochen.
5. Garnelen sowie Muscheln, in Stücke geschnittenes Krabbenfleisch und Champignons in die Sauce geben. Königinpastetchen 10 Min. bei 220 °C im Ofen goldbraun backen (Reglerstufe 7). Mit der heißen Beilage füllen und servieren.

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