- Placez les moules nettoyées dans une marmite. Ajoutez oignons et échalotes ciselés très fins, le beurre, le poivre ainsi que la gousse d’ail écrasée.
- Placez dessus les branches de céleri et les branches de persil. Ajouter le vin blanc, le thym et le laurier et un peu d’eau si nécessaire
- Laissez cuire en remuant jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
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