- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lauch waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Lauch 5 Minuten mit Wasser und Hälfte Hühnerbrühe im Schnellkochtopf köcheln lassen.
- Währenddessen Zwiebeln schälen und schneiden. Mit etwas Butter in einer Pfanne rösten.
- Lauch abgießen und je nach Geschmack würzen. In eine gefettete Auflaufform geben. Vier Stücke Kabeljau in die Form geben.
- Würzen und mit Zwiebeln bedecken.
- 30 Minuten im Ofen backen.