- Gereinigte Muscheln in einen Kochtopf geben. Klein gehackte Zwiebeln und Schalotten, Butter, Pfeffer sowie zerstoßene Knoblauchzehe hinzufügen.
- Selleriestangen und Petersilienzweige draufgeben. Weißwein, Thymian und Lorbeerblätter sowie ggf. etwas Wasser hinzugeben.
- Unter Rühren köcheln lassen, bis die Muscheln weit geöffnet sind.
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädigend. Moderat genießen.