- Cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire suer pendant 3 minutes à la poêle avec un peu de beurre.
- Frotter le fond du plat à l’ail. Mélanger les feuilles de thym à la crème fraiche, saler et poivrer.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Superposer les pommes de terre, les oignons, le chorizo, la crème et enfin le fromage à raclette.
- Enfourner pour 15 minutes à 200°.
